¿Cómo se dice «freído» o «frito»?

Angélica Plata | 25 de enero de 2024

Las conjugaciones de algunos verbos en específico pueden resultar un poco confusas para la mayoría de personas. Verbos como imprimir o proveer tienden a ser muy complicados al conjugarlos; casi siempre, hay dos “opciones” de conjugación entre las cuales se debate cuál es la correcta y cuál es la incorrecta. Asimismo, ocurre con el verbo freír, su conjugación siempre genera una duda que probablemente todos hemos escuchado: ¿se dice freído o frito?

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📍 En este video te contamos un poco más acerca del verbo freír:

Así como ocurre con las conjugaciones de imprimir y proveer, normalmente, se escuchan algunas personas diciendo que freído es la conjugación correcta y frito la incorrecta o que no debería decirse, mientras que otros afirman lo contrario; parece una confusión interminable que no tendrá respuesta.
Pero, de hecho, sí la tiene.

¿Se dice «freído» o «frito»?

Debemos comenzar por entender que el verbo freír hace parte del conjunto de verbos que cuentan con un doble participio. En ese mismo grupo se encuentran imprimir y proveer.

¿Qué quiere decir esto?

Que, efectivamente, tanto freído como frito son las dos formas de conjugar el participio del verbo freír; por lo tanto, ambas conjugaciones son válidas. No hay una que sea incorrecta y otra que sea correcta.

Freído es la conjugación regular y frito es la conjugación irregular.

¿Y eso qué significa?

Se dice que un verbo es regular cuando su raíz no cambia al momento de conjugarse, como es el caso del verbo caminar, que su raíz (-camin) nunca cambia al conjugar el verbo: yo camino, tú caminas, he caminado, etc. Por el contrario, el verbo dormir es un verbo irregular, ya que su raíz (-dorm) sí cambia en algunas conjugaciones: yo duermo, estoy durmiendo, duérmanse, etc.

Lo que sucede con el participio del verbo freír es que se puede conjugar como regular y como irregular. Es regular cuando su raíz no cambia: freído, e irregular cuando sí cambia: frito. Sin embargo, hay algunas reglas que debemos tener presentes para usar ambas conjugaciones.

¿Cuándo se debe usar «freído» o «frito»?

La Real Academia Española nos dice que ambos se pueden usar sin ninguna distinción en dos ocasiones:

1. Cuando hacen parte de tiempos compuestos: he freído/frito, hubieras freído/frito, habrá freído/frito.

2. Cuando forman pasivas perifrásticas, es decir, cuando acompañan al verbo ser: el huevo será freído/frito por el chef, la carne es freída/ frita con mucha sal, etc.

Ejemplos de oraciones

– El chef ha freído las patatas con especias exóticas.

– El pollo ha sido freído/frito en aceite caliente.

– Las papas fueron freídas/fritas en una sartén grande.

– Los churros serán freídos/fritos en el puesto de la feria.

– Tú habrías freído/frito bien la carne si no te hubieras distraído.

Sin embargo, cuando se use como adjetivo, el verbo freír siempre debe escribirse en su forma irregular: huevos fritos, papas fritas, plátano frito, etc.

Además, también puede funcionar como sustantivo: los fritos que me comí ayer estaban deliciosos. También escrito siempre en su forma irregular.

Ahora, puede ser que toda esta información suscite algunas preguntas: ¿se dice freír o fritar?, ¿freír y fritar son lo mismo?

En respuesta a esto, la RAE nos dice que tanto freír como fritar son válidos y ambos tienen el mismo significado: “Hacer que un alimento crudo llegue a estar en disposición de poderse comer, teniéndolo el tiempo necesario en aceite o grasa hirviendo”.

Lo que sucede, es que freír es el verbo más global, es decir, es usado en más partes del mundo, mientras que fritar solo es usado en países específicos como Salamanca, Bolivia, Colombia y Uruguay.

¿Y cómo es la conjugación de «fritar»?

En este caso, fritar funciona como verbo regular; por lo tanto, al conjugarlo nunca cambia su raíz (-frit): yo frito, tú has fritado, él fritará, etc.

En conclusión, la conjugación de ciertos verbos como freír puede parecer confusa debido a la presencia de formas aparentemente alternativas, como freído y frito. Sin embargo, es importante comprender que ambas formas son válidas y aceptadas por la Real Academia Española, dependiendo del contexto gramatical en el que se utilicen. La distinción entre regular e irregular en la conjugación de freír nos permite entender cómo estas dos formas coexisten sin que una sea considerada incorrecta. Y así, podemos apreciar la riqueza y diversidad de la lengua española, que permite flexibilidad en la expresión lingüística.

Conjugación completa del verbo «freír»

Presente

Yo: frío
Tú / vos: fríes / freís
Usted: fríe
Él, ella: fríe
Nosotros, nosotras: freímos
Vosotros, vosotras: freís
Ustedes: fríen
Ellos, ellas: fríen

Pasado

Yo: freí
Tú / vos: freíste
Usted: frio
Él, ella: frio
Nosotros, nosotras: freímos
Vosotros, vosotras: freísteis
Ustedes: frieron
Ellos, ellas: frieron

Futuro

Yo: freiré
Tú / vos: freirás
Usted: freirá
Él, ella: freirá
Nosotros, nosotras: freiremos
Vosotros, vosotras: freiréis
Ustedes: freirán
Ellos, ellas: freirán